如何选购不锈钢酶解罐

 不锈钢酶解罐在食品，饮料，生物工程等行业中采用酶解法的工艺中系不可或缺的设备，今天就选购不锈钢酶解罐谈谈如下的建议。

1，用户在向酶解罐供应商咨询时，要将该酶解的物料性质，酶解温度，酶解时间，是否在该酶解罐内进行灭酶（酶灭活），加热方式，控温方式，该酶解罐上下游的生产工段，期望该酶解罐需达到的要求等与供应商详细说明。（酶解罐为定制产品，没有通用性，只有满足工艺要求与使用要求的酶解罐才是合适的）

  酶解罐制造商在充分了解用户的酶解工艺与设备的要求后，有技术实力的酶解罐厂家会提供一份规范，详细的技术方案与该酶解罐CAD图纸（该图纸会给出酶解罐的内胆尺寸，比较准确的外形尺寸，电机功率，减速机型号，搅拌桨形式，搅拌转速，罐内工作温度和压力，管口尺寸，管口链接方式，管口的准确方位及制造要求）

2，不锈钢酶解罐的结构与附件配置

酶解罐的搅拌装置，附件配置，支脚形式与支脚放置的位置等，其很大程度上也决定了一台设备是否合格的基础。

2.1搅拌电机与减速机及搅拌器：一台质量有保证的减速机其输出扭矩力与标准扭矩力是差不多的（低劣的减速机输出扭矩力只有其三分之二左右），如果酶解罐选用的减速机机型正确，其使用寿命比劣质的减速机高出4-5倍，价格相对高一些，但长久使用，成本更低，还不易漏油，不用经常更换油封，省事，而且其运转噪音比劣质的减速机噪音至少要低20-30分贝。就凭这三点，哪个更合算呢。而且设计出适合物料特性的搅拌器要运转稳定，恰到好处的搅拌混合效果，搅拌运转无异常震动及设置，若减速机漏油后的挡油装置等都非常关键。

2.2各管口与附件配置：酶解罐上会配置相应的功能关口与附件，如进出料口，PH值口，取样口，CIP清洗口，呼吸口，温度计口，视镜，安全阀等，这些管口与附件的配置往往也与设备的安全运行与酶解的质量息息相关。以配备的温度表为例，市面上的双金属指针式温度表，同样411型/L=800mm长，其价格从30-150元不等，从很大程度上可以说，价格决定质量，我们曾经做过对比，低劣的温度表指示温度误差竟在10℃（尽管它标注的精度等级是1.5级）现比较精准的建议选用液晶数显温度表，精度高（0.5级），反应灵敏，度数宜观不误判，价格在400-500元之间，便宜一些有，但测量不稳定，使用寿命短。

2.3支脚形式与放置的位置：大部分酶解罐支撑是落地式的，支脚支撑能力，放置的角度与位置往往决定一台设备的稳定性，特别是2000L以上的罐体更重要，我们经常听到某工厂做的罐倾倒或者失重，就是因为上述的原因没计算好或价格便宜偷工减料造成的，再去维修成本更好。

   所以，做一台合乎规范的不锈钢酶解罐还是有很多的设计与制造技术含量，不是简简单单的一台带搅拌的罐而已，要达到加热/冷却节能，安全运行，清洗彻底，操作方便，满足卫生使用，管口布局合理，外形美观等需要很多专业技术与制造能力的。当然，如果你对价格敏感，就图便宜，随便对付，对设备的安全意识与产品的质量无所谓，那就另当别论了。

  受专业知识限制，仅根据实际应用经验和自己理解作简要说明，不足之处，欢迎各位同仁指正。